Arroz Arabe con almendras

Ingredientes

Paso 1:

En una cazuela amplia calentamos el aceite de oliva virgen extra y añadimos los fideos.

Paso 2:

Removemos constantemente y dejamos que se doren a temperatura media durante 2-3 minutos.

Paso 3:

Cuando los fideos comiencen a dorarse añadimos las almendras enteras, las uvas pasas y el diente de ajo entero pero aplastado.

Paso 4:

Removemos constantemente para hasta que los fideos terminen de dorarse, las uvas pasa comiencen a hincharse y las almendras se vayan tostando.

Paso 5:

Añadimos el arroz a la cazuela y dejamos que se comience a rehogar con el resto de ingredientes removiendo sin parar.

Paso 6:

Cuando vemos que algún grano de arroz comienza a tostarse salamos y añadimos el agua, considerando 2 tazas de agua por cada taza de arroz.

Paso 7:

Dejamos que se cocine el arroz a fuego medio hasta que el agua se evapore. Servimos como acompañamiento de carnes o pescado bien calentito.